Делюсь рецептом моего тортика. И рецепт мой авторский, так как я его нигде не подсмотрела, а придумала сама.
Для бисквита:
2 яйца
Щепотка соли
2 ст. ложки муки
6 ч. л. сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
Отдельно взбить белки с щепоткой соли, а желтки с сахаром, в желтки добавить муку и разрыхлитель, потом нежно вмешать взбитые белки. Выпекать минут 15-20 в духовке при 180 градусах, остудить, разрезать на кубики.
Для желейной массы:
10-12 ягод чернослива
100 мл сливок 22%
1/2 банки варёной сгущёнки
1 ст. ложка желатина
По желанию коньяк для вымачивания чернослива
Немного грецких орехов
Чернослив замочить в кипятке, можно добавить коньяк.
Желатин замочить для набухания, потом слить лишнюю воду, добавить часть сливок к желатину и нагреть в несколько этапов в микроволновке по 20 сек до растворения желатина. Сгущёнку, чернослив, сливки и желатин пробить хорошо блендером, масса сильно не взобьётся, по появятся пузырьки воздушные. Затем взять салатник или миску, смазать раститетьлым маслом, залить часть желейной массы, выложить кусочки бисквита и орехи, слелать так несколько раз. Накрыть плёнкой или фольгой, убрать в холодильник для застывания. Потом опустить миску в более глубокую с горячей водой и перевернуть торт на тарелку. Покрыть глазурью (у меня покупная) и украсить орешками. Приятного аппетита! #рецептыотЗайцевой Можно заменить чернослив на другие ягоды или фрукты и попучать разные вкусы, сливки на кокосовые сливки и т.д. И получите много вариантов такого тортика.
